چالش تولید شیر در خراسان رضوی

به گزارش آنات نیوز، به نقل از ایسنا، مهدی هدایت‌نیا، دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی در بررسی وضعیت صنعت لبنیات در استان اظهار کرد: در حال حاضر، روزانه بیش از ۲ هزار و ۵۰۰ تن شیر به کارخانجات لبنی استان وارد می‌شود و با فعالیت ۷۰ کارخانه لبنی فعال، حدود ۱۰ هزار نفر در این صنعت مشغول به کار هستند اما در این میان، چالش‌های جدی در زمینه عرضه شیر خام و سلامت عمومی وجود دارد. عرضه شیر خام به دلیل نگرانی‌های دامپزشکی ممنوع است؛ اما متأسفانه هیچ اقدام مؤثری در راستای جلوگیری از این عرضه انجام نمی‌شود.
 
وی افزود: شیر برگشتی از کارخانجات به بازار عرضه می‌شود و این موضوع احتمال بروز بیماری‌هایی مانند تب مالت را افزایش می‌دهد. به‌عنوان‌مثال، اگر فردی حتی یک زخم کوچک بر روی دست داشته باشد، می‌تواند از طریق تماس با شیر آلوده به تب مالت مبتلا شود. این نگرانی‌ها در حالی مطرح می‌شود که مسئولان در این زمینه جدیت کافی ندارند.
 
هدایت‌نیا وظیفه دامپزشکی در این زمینه را بسیار حائز اهمیت دانست و تصریح کرد: در گذشته طرحی برای بسته‌بندی شیر خام به‌صورت شیر پاستوریزه با حضور مدیران استانی مصوب شد؛ اما به دلیل مخالفت سازمان غذا و دارو، این طرح به نتیجه نرسید. آن‌ها معتقد بودند که مردم نمی‌توانند بین شیر خام و شیر پاستوریزه تمایز قائل شوند و این موضوع می‌تواند خطرناک باشد. در نهایت، این طرح به‌عنوان پایلوت در استان اجرا نشد.
 
افزایش ۲۰ درصدی قیمت شیر و نگرانی‌ها
 
وی با اشاره به اینکه قیمت لبنیات به‌تدریج در حال افزایش است، ذکر کرد: قیمت شیر خام که دولت مصوب کرده بود، حدود ۲۳ هزار تومان بود؛ اما اکنون به ۲۷ هزار تومان افزایش‌یافته است. این افزایش قیمت باعث نگرانی دامداران و مصرف‌کنندگان شده است. از ابتدای سال، قیمت شیر به طور متوسط ۲۰ درصد افزایش‌یافته است.
 
دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی خاطرنشان کرد: باتوجه‌به این چالش‌ها، نیاز به نظارت و اقدامات جدی برای حفظ سلامت عمومی و بهبود وضعیت صنعت لبنیات در استان احساس می‌شود. مسئولان باید به این مسائل توجه بیشتری داشته باشند و اقدامات لازم را برای جلوگیری از بروز بیماری‌ها و افزایش کیفیت محصولات لبنی انجام دهند.
 
 انتهای پیام /